2020墨爾本美食美酒節上線

5月25日到30日，墨爾本將把澳大利亞最佳美食城市的美味佳餚帶到您的客廳，墨爾本美食美酒節(Melbourne Food and Wine Festival)在本周全新上線。無論是喜歡烹飪還是美食美酒，都可以在家裏的客廳，通過手機或電腦桌面，來雲體驗發生在墨爾本的美食美酒盛宴。無論身處何地，持續一周的講座，觀光旅行，展演，戲劇和小品，都會讓體驗者盡享美食美酒節的非凡魅力。更棒的是，如果你住在墨爾本，不僅線上活動，還可以親自品嘗直接送到家門口的來自世界頂級廚師的拿手好菜，為居家隔離的時光帶來驚喜。

Melissa Walker-unsplash

墨爾本美食美酒節的首席執行官Anthea Loucas Bosha說：“我們一刻也沒有輕視這場病毒的嚴重性，我們舉辦這個虛擬節日的目的是為了將維多利亞州和世界各地的人們緊密連接，積蓄能量，即使我們暫時還不能相聚在一起。這是一次關於分享想法，分享經驗的活動，最重要的是支持我們的社會，讓大家回到正常的生活狀態。”雖然原定於3月啟動的美食美酒節被推遲了，但為期一周的線上活動彙集了國際和維多利亞州知名的廚師藝人共同亮相，René Redzepi將分享關於世界上最著名的餐廳所發生的事情及他的觀察，Massimo Bottura將幫助您做出美味的千層面，這也是澳洲人在疫情期間的首選菜品，而Ben Shewr則會分享他在隔離期間學到了什麼新的東西。

主廚Dan Hunter將親自帶領大家參觀Brae的廚房花園，與創始人Kate Reid一起走進Lune Croissanterie未曾公開的空間，與倫敦Black Axe Mangal的Lee Tiernan一起啟動烤箱。和Julia Busuttil Nishimura一起走進廚房，同Ottolenghi的甜點天才Helen Goh進行對話。

這場活動由維多利亞州的餐廳、咖啡館和酒吧因疫情的限制而創造的一次DIY冒險，是為了幫助大家重振食慾，撫慰在被隔離中的人們憂慮的心靈，來自Baker Bleu的Mike Russell將教您如何製作美味的麵包，甜點女王Philippa Sible將帶來精緻的糕點，而Shannon Martinez將為素食者帶來最樸素的料理。

資深美食播音員Cam Smith還將帶來The Builders Arms的美食體驗，大家最愛的Max Allen和Richard Cornish全新生蠔香檳美食秀也將帶給您無窮的樂趣。

如果想體驗一下真正的美食節，那麼身處墨爾本的人將有機會品嘗到真正的美味，包括Lune的珍藏糕點、由Joe Vargetto和Mister Bianco團隊設計提供搭配的1969經典飛車追逐賽 (The Italian Job)相搭配的義大利料理、Tom Sarafian將在Bar Saracen製作的Greg Malouf名菜，以及Nick Stanton將在Leonardo's餐廳現場烹飪鵝肝霜淇淋等。

墨爾本美食美酒節將繼續致力於線上分享資源給受疫情影響的餐飲企業和工作人員，並將繼續推廣維多利亞州餐飲活動，以緩解疫情帶來的影響，提供持續的服務。

題圖：Thomas Schaefer-unsplash