【泰國普吉島&甲米】是時候該去一趟了 原來還可以這樣玩！

泰國的魅力太大，以至於大多數去過的人都會成為回頭客。對於泰國，大家的固有印象不外是購物、泰式美食、到廟宇祈福，其實泰國擁有很多你未發現的特色體驗，亦是一個適合全家大小出遊的好地方。

普吉島上的小娘惹文化

來到普吉島，你會對島上濃厚的峇峇娘惹文化感到驚喜。峇峇與娘惹是東南亞的土生華人，也就是以前身處在東南亞的中國明朝商人和東南亞當地族裔結婚後所生的後代，新馬人稱土生華人為 Baba Nyonya 或 Peranakan，泰國人則稱 Baba Yaya。

普吉老鎮坐落於島上的東部，核心地區基本上包括 5 條道路和多條小巷，分別是拉薩達路（Rasada Road）、攀牙路（Phang Nga Road）、 他 朗 路（Thalang Road）、 迪 布 克 路（Dibuk Road）和甲米路（Krabi Road）。整個老鎮現在已經是一個土生華人社區，整個地區的建築物都呈半中式半殖民風格。在此之前，人們將這裏的建築稱為“中葡式（Sino-Portuguese）”，但事實上，所有葡萄牙影響都早已消失，檳城的英國殖民時期建築才是普吉老鎮的靈感源泉。

20 世紀初錫礦開採的巔峰時期，錫礦大亨從檳城帶來建築師、木工、技工、建築材料等等建造豪華宅院，這解釋了為什麼普吉島從未被殖民，卻擁有許多殖民風情的建築。如果不是有很多泰文標示，我甚至恍惚以為自己身在檳城的某個小街區裏。

新加坡藝人林明倫一家身穿土生華人的傳統衣裳，與 I46 Old Town 餐廳的店主合影。

來普吉學習當土生華人

我們來到甲米路上的 I46 Old Town 餐廳，穿上事前預訂好的峇峇娘惹傳統服裝。大家化身為當地的土生華人，一邊聽主人為大家講解娘惹文化歷史，一邊享用著五彩繽紛的娘惹糕點。精緻的傳統服裝穿在成年人身上充滿異國情調，在兒童身上則有獨特童趣魅力，峇峇娘惹的體驗之旅在此展開。要當一名稱職的峇峇娘惹，入門試就是考你能否炒出一碟道地的福建面。同行的新加坡藝人林明倫兩手各自拿起鍋鏟，發揮他多年主持人的功力，一邊有模有樣的解說，一邊以大火炒起福建面，大廚之風盡顯無疑。

I46 Old Town 
地址：46 Thanon Krabi, Phuket 83000, Thailand 
電話：+66 81 895 4795 
時間：10am-4pm（星期六休）

大坡夜市充滿濃厚的華人氣息，讓人有身在新馬的錯覺。

朝氣蓬勃的老鎮

普吉步行街在星期日有一個叫做大坡（ Lardyai）的夜市 ，設有各種玩具貨攤和一個免費的蹦床供小傢伙們玩樂。這裏主要售賣食品和紀念品，尤其是魷魚、雞肉和豬肉燒烤是夜市的熱銷前 3 名，加上特色 T 恤、針織玩偶、訂做人字拖（顧客自行挑選鞋底、鞋面和裝飾性元素，然後現場組裝）、讓保羅·高提耶（Jean-Paul Gaultier ）風格的長袖條紋 T 恤 marinières 等，讓你滿載而歸。

大坡夜市
地址：Lardyai Night Market  Thalang Road, Phuket 83000, Thailand 
時間：4pm-10pm（星期日）

在泥濘的土壤中牽著水牛繞圈走動，腳下的泥土松粘膩，寸步難行，農夫這職業可不好當！

讓你一圓耕田的夢想

普吉島以沙灘、海洋、海鮮等聞名，偏偏在這海島上就有一座農場。數年前，泰國華人——葉謀星把泰國東北部的優質玉米品種帶到普吉島來種植，把這片地作為實驗農場，於後把它發展成供外人參觀、體驗各種農業活動的農場。Vanich Farm 的農作物以玉米和水稻為主，也有各種水果、蔬菜、香料等等。小朋友們與這裏的雞鴨、水牛、綿羊、小馬等進行親密接觸，有些小朋友看起來想餵食它們，卻又害怕的閃躲，但隨著接觸的次數多了，他們反而越喂越盡興，不願離開。

赤足下田耕種去

農家體驗是這裏的主打活動。大家換上農家衣褲，頭戴斗笠，腳穿人字拖，準備就緒當農夫去。種稻之前要整地，傳統牛耕方式是讓水牛拖著犁具把整片土地翻完，土壤濕軟後才可插秧。我們輪流拉著水牛，在泥濘的土壤中繞圈走動，腳下的泥土松粘膩，寸步難行，說好是拉水牛，結果反而被水牛拉著走，一不留神還會跌倒呢！

翻完地，我們幾位“偽農夫”移動陣地到一片已經整好的田地裏，站好馬步，彎腰曲膝，把手上的秧苗一撮撮的插入泥土裏，感覺非常有趣。不過隨著時間一長，陽光越來越熾熱，偽農夫們就想放棄了。插秧後必須經過幾個月才會開花結穗，然後進行最後的收割。由於沒遇上收割期，大家直接來到收割後的碾米過程。小朋友們興奮地把穀粒倒在木臼裏，舉起木杵捶打，為穀粒去殼，然後再用竹盤子在空中輕拋，輕盈的外殼被風吹走，剩下粒粒白米。

小朋友餵食家禽非常開心。

在這裏除了能體驗耕種，還能與水牛進行親密接觸。

用自己的雙手創造食物

靠近農場的入口處是一家餐廳，選用自家農場或普吉島上的在地食材，菜肴不止美味，而且很新鮮。近年，擁有迷之藍色的蝶豆花在泰國突然爆紅，許多餐廳亦紛紛推出蝶豆花飲料，一口喝下清涼冰爽好滋味。Vanich Farm 的玉米香甜多汁，玉米粒在水中煮爛以後，放入壓榨機裏即可榨取玉米汁液。午餐後，我們進行製作鹹鴨蛋活動，把鴨蛋裹上泥漿，再裹一層米殼做成炭灰，裝在小杯子裏帶回去，七天後即可打開食用。遊客如果沒有時間參加體驗活動，可以選擇在餐廳用餐，順道跟隨導覽員參觀菜園，認識蔬菜、香料、草藥、瓜果等食材。

Vanich Farm
地址：19/540 Moo3 , T.Ratsada, Phuket 83000,   Thailand
電話：+66 98 671 2168
網址：www.vanichfarm.com

被美麗海洋環繞的甲米離島

從普吉島開車到甲米路程約兩小時，雖然兩者的景點相似，但普吉島像一位穿金戴玉的貴婦，而甲米則像清秀脫俗的樸實姑娘。充滿東南亞島嶼風情的甲米，周圍零星散落著 30 多座離島。

龍蝦的體積大過小朋友的臉蛋，味道鮮甜。

初抵達甲米，我們先到 Laem Sak 區一處名為 Thalay Nai 的沿海漁村，那裏以盛產龍蝦與海葡萄聞名。一行人乘坐在泰國傳統水上交通工具長尾船上，風吹拂而過，令人無比放鬆。約 20 分鐘後，數十來間水上木屋逐漸出現在眼前。漁民在這些小木屋邊周圍用木條和漁網簡陋地建了近百個魚池，養殖著龍蝦與鮑魚，供給附近地區和普吉島上的餐廳。為了保護生態環境，這一區禁止進行任何海上旅遊活動。

海葡萄是海藻的一種，其鈣的含量是牛奶的5 倍，當中的鉀亦有助人體排除多餘的鹽分，被視為保健食材。

海上綠色魚子醬

我早前在沖繩吃過野生海葡萄，很喜歡它的味道，聽聞 Thalay Nai 有人工養殖的海葡萄，非常期待。登上小木屋，漁民從海底撈了一個長滿海葡萄的養殖網上來，新鮮的海葡萄除了顏色透亮，外型討喜外，在入口咬破的那一剎那，深深的海洋味道夾著爆漿的口感，大滿足！每個小朋友都起了好奇之心，眼神好似發著光，七嘴八舌地詢問導覽員許多關於海葡萄的問題。

甲米摩西分海

許多人曾聽聞臺灣澎湖的“摩西分海”，卻不曉得甲米也有這神奇景象。當海水退潮時，人們可以從塔島（Koh Tup，也稱為 Koh Tub 或 Koh Thap）步行到另一座名為雞島（Koh Gai）的小島。2004 年南亞海嘯後，這一帶的沙石大規模遷移，進而形成了甲米摩西分海。塔島是我們當天最後一個跳島行程，漁民特地從漁村帶來了一隻新鮮的龍蝦，林明倫現場準備龍蝦刺身，與大家一同享用。小朋友們赤足下水撿海參，親手碰觸這些少見的生物，是很有意思的體驗。

推薦酒店

Novotel Phuket Phokeethra Hotel
這是普吉島一家新開張的五星酒店，坐落於老鎮區，從酒店步行到他朗路僅約 15 分鐘。客房設計裝潢時尚新穎，以全白為主打，採光好，令空間顯得更寬敞。自助式早餐除了泰式、西式料理外，也有港式點心和福建炒麵。

Novotel Phuket Phokeethra Hotel

地址：40/5 Chanacharoen Rd, Talat Nuea, Phuket 83000, Thailand
電話：+66 76 397 777
價格：2,400THB++/101SGD++/ 晚
網址：www.accorhotels.com/gb/hotel-9932-novotel-phuket- phokeethra/index.shtml

Dusit Thani Krabi Beach Resort

坐落於龍芒海灘（Klong Muong Beach）不遠的 Dusit Thani Krabi Beach Resort 致力於打造極致道地的度假體驗，早餐能選擇在戶外沙灘邊享用。度假村擁有 240 間客房，分佈在被綠色植物圍繞的花園裏。客房隱秘性很高，窗外即是一片蔚藍海洋。酒店內設有海邊泳池、Spa 館、義大利餐廳等。

Dusit Thani Krabi Beach Resort
地址：Nong Thale Muang, Krabi 81180, Thailand
電話：+66 75 628 000
價格： 4,000THB++/168SGD++/ 晚
網址：www.dusit.com/dusitthani/krabibeachresort

推薦餐廳

Blue Elephant

去泰國一定要吃久負盛名的 Blue Elephant。這裏的菜系從前專為皇宮獨創，一些菜名前冠以“古法”字樣，表示烹飪技法本已無人使用，後經過行政主廚 Nooror 對它們加以新式改良，才得以重現。這棟豪宅曾是總督府，對細節注重從精緻的柚木、樓梯燈到精美的銅餐具和餐盤上。

Blue Elephant
地址：Nong Thale Muang, Krabi 81180, Thailand
電話：+66 76 354 355
時間：11:30am-2:30pm；6:30pm-10:30pm
網址：www.blueelephant.com/phuket

The Last Fisherman Bar

在甲米奧南（Aonang）步行街走累了，可以到附近的 The Last Fisherman Bar用餐。肉甜多汁的海鮮燒烤，配 搭泰國啤酒、椰子水或是檸檬蘇打水，都很適合。聽著海潮聲，處在以自然材料如竹筒、木條、藤等手工製成的椅 子、桌子、木架等的環境，充滿南熱帶島嶼度假氣息。

The Last Fisherman Bar
地址：266 Moo 2, Ao Nang, Muang, Krabi, Ao Nang, Krabi   81180, Thailand
電話：+66 81 458 0170
時間：12pm-12mn

本文轉自《暢遊行》2018年6月號。
呂美姿、泰國旅遊局／圖 呂美姿／文
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