【城市探索】咬一口紐約大蘋果 嘗出新鮮滋味了嗎?
2019-11-05
這個由夢想、追求自由公平所創造出的城市,每分每秒都在上演著對藝術或生活的瘋狂。
有條不紊的街道,卻也隱藏不了紐約奔放又富有創作力的氣息。
這,就是身為大蘋果的無窮魅力。
在時代廣場上裝扮成自由女神的街頭藝人。Shena Tschfen 攝
美國夢 紐約自由精神
19 世紀從世界各地開往美國的船,一駛入了紐約港口,眼前出現的美國地標自由女神像張開雙臂,像是歡迎著他們來到此地築造屬於自己的美國夢(American Dream),成為了第一個撼動著移民們的畫面。美國獨立宣言中寫道, “人生而平等,生命、自由、及追求幸福,是不可剝奪的權利。”在這個象徵著自由,相信著只要努力不懈,每一個人擁有公平的機會的國度,人們用自己的雙手改寫了自己的命運。
“在紐約你永遠不會孤獨,因為城市就是你的伴侶。” 21 世紀的今天,作為美國資本彙集的中心,紐約無時無刻都充滿了勃勃生機,時代廣場、百老匯、第五大道、中央公園……說起紐約,這些經典的地名讓我們對紐約展開了無窮想像。多變的曼哈頓,她精彩得讓人措手不及。
紐約的城市規劃是以方格狀排列,道路整齊。Jorge Schubert 攝
美國人稱紐約為The City
紐約由5個行政區所組成,分別為曼哈頓、布魯克林、皇後區、布朗克斯及史泰登島,總面積約1212.4平方公里,其中曼哈頓為主要旅遊區和娛樂區。曼哈頓西岸的哈德遜河谷為紐約的主要河流,行船能沿著哈德遜河谷回溯至紐約上州,它與東岸的東河接匯後,成為繁忙的紐約港廣大腹地,而出了海港後便是大西洋。
SOHO 時尚藝術區 沉浸於好萊塢電影場景
短暫地擁有一把公寓鑰匙,啟動了在紐約無窮的想像。選擇入住曼哈頓下城區的 SOHO 時尚藝術區,無疑是對街上獨特的創意,前衛的櫥窗風格迷戀。喜愛逛街的我,從公寓走出來,在十幾條街道巷弄裏,不停地發掘驚喜和遇見轉角的藝術氣息。在這裏,你絕對猜不到下一個轉角會遇見什麼樣的新鮮事。
紐約 SOHO 區擁有世界上最大的鑄鐵建築群。Jo Wiggijo 攝
變身成為紐約人,先生一早換上球鞋去時代廣場附近跑步;我穿著睡衣從冰箱取出 Dean & Deluca 新鮮橙汁、巨大草莓、Chobani 優格準備早餐。望著後院爬滿綠藤蔓的牆,還有經典的消防逃生梯,這一切彷彿就是一部美國電影。
SOHO 是“South of Houston”(休斯頓街以南)的縮寫,曾是二戰後蕭條的工業區,當時這些不適合居住的工廠建築房租極低,自 60 年代很多藝術家和設計師進駐,重新賦予這廢棄工廠新人文生命,將倉庫和工廠變成寬敞的畫室、攝影棚等藝術工作室與生活空間,成就了一段魔幻的時光。走過鵝卵石路面,想像與波普藝術大師安迪沃荷和音樂人約翰列儂邁著一致的步伐。
現代塗鴉始於 20 世紀 60 年代的費城,從紐約市地鐵開始蔓延,成為了影響全世界的藝術形式。Aker Alonso 攝
消防逃生梯成了 SOHO 區的特色,也是好萊塢電影常常出現的經典場景。Jo Wiggijo 攝
鼎盛繁華的 90 年代中藝術退場,SOHO 成了時尚潮流的代名詞,演變成了文化商業區。牆壁上的塗鴉、老舊的磚牆建築、獨特的鑄鐵建築特色和各具特色的設計師服裝飾品店與餐館等,構成了讓人目眩的精彩城區。走走停停,每一步都忍不住讚歎新穎創意的街道風格。累了還可入坐特色咖啡館,慢慢地感受這個作為眾多好萊塢電影取景地點的紐約靈魂地標。
DEAN&DELUCA
旅行中,最喜歡走進超市,那是最直接也最快速瞭解當地生活和飲食文化的地方。走在紐約 SOHO 區的街頭,午餐時段,不難發現紐約人手上握有 Dean & Deluca 的三文治紙袋。
Dean & Deluca 是紐約具代表性的飲食生活文化,於1977年開業,原本只是一家 SOHO 區的小雜貨店,逐漸成為一家一應俱全的高級食材店。就連紐約的星級廚師,都來這裏選購來自世界各地的頂級食材!除了販賣從世界各地精挑細選的新鮮蔬果外,也供應壽司、熱湯、烤雞等熟食,還有廚房用品及食譜,也是尋找伴手禮的好去處。
我們在 Dean & Deluca SOHO 區總店購入食品雜貨和熟食——日本壽司餐、義大利雞肉絲米湯、烤雞、橘子、乳酪、草莓……將這些充分展現紐約是一個文化大熔爐的餐點帶回公寓當晚餐,其食物的美味與價格成正比,一點都不打折。
中央公園 大都會裏的綠洲
俯瞰曼哈頓這個大都會中心的一片撼人綠地。Jean Christopher 攝
由上空俯瞰,就可以看見曼哈頓中心一片巨型綠地——中央公園,在紐約這個高樓聳立的大都會,它就像是沙漠中的綠洲。這座佔地約 340 公頃的公園,是全世界最大的城市花園,也是紐約鋼骨叢林中最美的後花園。
19 世紀初,因城市發展迅速、無序建設而造成了環境惡化,為了建立秩序,紐約當時城市的領導人提出了曼哈頓格子狀的城市規劃,並且建設原本不屬於城市規劃的中央公園。而公園則是依照沃克斯(Calvert Vaux)和歐姆斯德(Frederick Law Olmsted)提呈的“草坪計畫”(Greensward)——英國田園式的中央公園設計方案所設計的,於 1858 年正式動工。在公園中央畢士達噴泉(Bethesda Fountain)是以聖經中受天使祝福而有療傷能力的水池為設計概念,噴泉頂部立著由斯特賓斯(Emma Stebbins)在 1867 年所完成的“水上天使”青銅雕像,同時也是紐約第一個女性創作的公共藝術作品,在耀眼陽光與藍天之下,展翅的天使,腳尖輕踮地面,像是正從空中落下的瞬間。
中央公園春季是花開季節。Valyn Lim 攝
曬著暖暖的春天日光,我戴上墨鏡,走入這象徵著自由愜意的公園,帶上一本書一支筆,走累了坐在樹蔭下塗塗寫寫,拿起相機拍拍照片,這是我在紐約最奢侈的享受。
而在中央公園內畢士達廣場往西的“櫻花坡”(Cherry Hill),春天時節滿坡櫻樹綻放,是最醉人的時刻。我漫步於叢林中,看著散步慢跑的紐約市民們,還有小孩溜直排輪嬉鬧遊樂,心情不自禁快樂哼歌。
公園內的街頭音樂表演。Sanva 圖
這裏夏季會有一連串活動開跑——明星夢主演的舞臺劇表演、戶外公播電影院、街頭藝人表演、還規劃出許多不同區域的兒童區。在中央公園一隅,戀人們湖中划船,音樂人拉倍大提琴,新人拍結婚照。這是充滿喜樂活力十足的綠洲,也是紐約人心中的驕傲。身在公園中,放眼望去,紐約密密麻麻的高樓大廈,頓時成為了大自然的背景。
約翰列儂永遠的草莓園
著名的音樂人約翰列儂1980年在中央公園對面的達科他公寓遭人槍殺身亡,妻子小野洋子決定不辦葬禮,大量歌迷聚集在公寓外吟唱懷念這位音樂人,小野於是定了日期請他們在中央公園的納姆伯格殼型演奏臺(Naumburg Bandshell)重聚,默哀10分鐘。當天來自世界各地的22萬5千位歌迷聚集在中央公園。
1985年,就在公寓前的公園、列儂生前常散步的小道,紐約市政府開闢了一塊地,用他的歌名“草莓園”(Strawberry Field)命名,世界各國捐獻了樹木,象徵團結,義大利那不勒斯市則贈送了以馬賽克拼出的 Imagine。
美式飲食文化
Five Guys Burger
路邊平價餐車
紐約除了有數不盡的高級餐廳外,街邊餐車便宜又好吃的午餐文化也是特色之一。這些餐車特別受到上班族喜愛,午餐時段2個小時就會全數賣光。裝潢時髦又搶眼的餐車每天會出沒在不同的區域,幸運讓我碰上的 Wafels & Dinges 專賣比利時松餅的餐車,現烤的松餅,外皮酥脆內陷鬆軟,有兩種不同的口味。列日松餅加入了奶油和焦糖,布魯塞爾則是一般松餅,還可自行選擇搭配的配料,加一球霜淇淋,再淋上招牌 Spekuloos 就是一道午餐輕食。
Levain Bakery
位於寧靜住宅區的地下室,是路過不小心遇見的小驚喜。聞著香噴噴的奶油味而找到了這家小型麵包店,誤打誤撞買了招牌瑪芬,回家後才知道原來是紐約知名麵包店 Levain Bakery。他們在紐約一共有4家分店,瑪芬口感濕潤扎實,外層酥脆爽口,分量驚人,讓人回味。
美國 No.1 Five Guys
來到美國絕對不能錯過由東岸華盛頓崛起的 Five Guys,堪稱漢堡界傳奇的他們,1986年發跡於佛吉尼亞州,目前在美國40州已有750家分店。標榜著新鮮,絕非冷凍!2011年美國查格速食調查(Fast Food Survey)顯示小連鎖店 Five Guys 製作的起司漢堡,擊敗大型速食連鎖店麥當勞與漢堡王,成為美國民眾公認最美味的漢堡。
紐約 No.1 Shake Shack Burger
速食是美國飲食文化,全世界最大的速食連鎖店麥當勞和肯德基起源於美國。當世界二戰後,美國經濟復蘇,人們忙於建國,對吃要求速度效率,從而推動了速食模式。象徵性的美國速食,除了熱狗、Pizza 外,漢堡包薯條也是紐約人的主食之一。
被《New York》雜誌評為“紐約最棒的漢堡”後一炮而紅,每家分店前的隊伍排得好長但效率快。Shake Shack 有漢堡、熱狗、飲料,樣式不多但美味。我這抗拒速食的人都愛上美式薯條!
Michael Pewny 攝
Travel Tips
航空
各大航空公司如新航、馬航、國泰航空等皆有航班飛往紐約,從新加坡和馬來西亞飛往紐約無直航班機,最短的飛行時間為 21 小時左右。
交通
地 鐵: 紐約地鐵線有24條服務路線,是全球唯一24小時運行的地鐵。無論行程遠近,票價一律2.75USD,根據個人需求,亦可以購買 7 天和30 天無限次使用的套票,價格為 32USD 以及121USD。
巴士:在紐約所有的公車都晝夜行駛。公共巴士按字母加數字區分:M 表示曼哈頓區,B 表示布魯克林區,Q 表示皇後區,Bx 表示布朗克斯區,S 表示史泰登島。
紐約市的公共汽車總站位於第 8 大道以及 42 街路口的紐新航港局客運總站。
天氣
紐約冬季寒冷潮濕,溫度介於 0 C 至 -10 C;夏季相對炎熱潮濕,氣溫介於 30 C 至 35 C 之間,颶風和熱帶風暴相對較少。
本文轉自《暢遊行》2017年12月號,原標題《紐約曼哈頓 甜蜜的美國夢》
Valyn Lim & Jo Wiggijo等/圖 Valyn Lim/文
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