【小資之旅】回味+混搭 上海咖啡時光慢享

泰康路 Ding Lu-unsplash 

一杯咖啡，傳承海派文化。1930年代的上海文人們，在咖啡館裏談論詩詞，批評時事，從海外歸來的年輕才俊，在咖啡館裏與大家閨秀邂逅。現代的上海，咖啡館則成了人們忙裏偷閒的秘密基地。我們嚴選不同風格的咖啡館，讓你回味老上海，或度過寧靜下午，又或是單純喝一杯完美的咖啡……

咖啡館保留原有的雕花穹頂與格紋地磚。麥翔雲 攝

申報館  新聞中心談天說地

申報館既保留了傳統的外觀，也融合了現代的創意。坐在裡面，邊喝咖啡邊吃東西，別有一番滋味！

申報館位於漢口路和山東中路轉角處。麥翔雲 攝

《申報》是近代中國發行時間最久的報紙，由 1872 年創刊至 1949 年停刊，擁有超過 70 年曆史。位於漢口路和山東中路轉角處的申報舊館，經過幾十年的洗禮後，現已成為集餐廳、酒吧、辦公於一身的複合建築。而剛於 2015 年開幕的 The Press，是一間由復旦大學的校友籌資而開的咖啡店，既保留了傳統的外觀，也融合了現代的創意。

一張張陳年黑白照，見證著時代的變遷。麥翔雲 攝

咖啡館保留原有的雕花穹頂與格紋地磚，一樓是餐廳，二樓是酒吧，甚有浮華的歐洲風格。沿著樓梯走上二樓，這裏的空間很大，裝潢巧妙地鑲嵌新聞元素於其中，牆上搶眼的“申報館”字樣和一張張陳年黑白照，見證著時代的變遷。店裏除了有西式餐點，還有手工製作的甜點和咖啡。點了一杯拉花咖啡，味道甘醇、口感豐厚。杯子造工精美，上面還有 The Press 的字樣，原來是來自中德兩國設計師聯合開創的品牌，如果客人喜歡，還可以買回家呢！

地址：黃埔區漢口路309號申報館1樓A1-03
電話：+86 21 5169 0777
時間：10am-9pm
交通：地鐵2、10號線南京東路站
價格：人均消費RMB95

老電影咖啡館 遇見老上海

坐在復古裝潢的咖啡館裡，一邊喝著咖啡，一邊觀看經典電影，彷佛時光倒流幾十年。

老電影咖啡館是一棟三層樓的洋房。陳冬冬攝

老電影咖啡館是一棟三層樓的洋房，常有人選擇在此取景拍婚紗照。每天上午10 點電影準時開播，咖啡館備有厚厚一本電影菜單，先來的人可以從菜單裏的一千多部電影裏選。除了店裏提供的影片，如果人數眾多（如十幾位一起），或者店裏沒有人點播電影，也能帶自己喜歡的電影來請店員播放。

書架裏放了很多有關中國歷史和文學的書籍。劉輝 攝

一樓大廳有大尺寸電視，鑲嵌進壁爐裏，客人可以坐在舒服的沙發椅上欣賞，通往二樓的樓梯旁，放了一臺貨真價實的老放映機。二樓裝潢模仿 1930 年代老上海咖啡館風情，厚重的窗簾，垂著華麗的流蘇；包廂裏也有大型螢幕可以觀賞電影，還有一個小露臺，推開窗可以看到樓下的民居。步上第三層的閣樓，第一眼就看到老電影裏常出現的金銅色喇叭花形狀的留聲機。

穿上旗袍的女士們在咖啡館觀看電影，恍如時光倒流。劉輝 攝

到訪當天，正好遇到上海旗袍沙龍的女士們到老電影咖啡館拍攝照片，她們穿上最引以為傲的手工訂制旗袍，聘請專業攝影師，留下美麗優雅的身影。這一天的老電影咖啡館，有著全上海最懷舊的窈窕身影。

地址：虹口區多倫路123號（近四川北路）
電話：+86 21 5696 4763
時間：9:30am-12am
交通：地鐵3號線東寶興路站
價格：人均消費RMB60

chimney cafe 美術館裏的私密咖啡

美食加上餐廳的氛圍，情調絕對一流。

走過綿延靈動的竹林小徑，地上的石磚會引你找到咖啡館所在。麥翔雲 攝

在金珠路人行道上，有一家不到 60 平米的咖啡館隱藏在上海油畫雕塑院美術館內。據說，從設計到建成只花了 2 個月的時間，一支本地設計團隊就令原本在不銹鋼網斜門後的一塊花園，搖身一變成為一家曲徑通幽的咖啡館。想進入 Chimney Cafe，首先要通過一條綿延靈動的竹林小徑，地上的石磚慢慢引你找到咖啡館所在。室內裝潢簡約，白牆上掛了幾幅畫作，與美術館的藝術氣息完美結合。室外還有一間小小的玻璃房，很適合坐在裏面看書、發呆。

室內裝潢簡約，白牆上掛了幾幅畫作，散發著濃濃藝術氣息。麥翔雲 攝

這裏的食物精緻美味，特別推薦松餅和奶茶。甜點的擺盤相當講究，為白紙一樣的盤子增添色彩。在悠閒的下午來到這裏，找一個安靜的角落坐下，喝杯咖啡、吃個甜點，任由時光在指縫裏慢慢流逝。

地址：長寧區金珠路111號
電話：+86 131 2216 8955
時間：9am-9pm
交通：地鐵10號線伊犁路站
價格：人均消費RMB50

Farine Bread & Coffee  法租界的人氣咖啡店

位於法租界地段的Farine，熱鬧非凡。麥翔雲 攝

Farine 位於熱鬧的法租界地段，這一帶有很多個性小店，是不少文青熱衷的去處。選址好，加上網路的超人氣，令排隊的人龍幾乎從太陽初升、麵包飄香起便鼎沸不絕。

Farine是超人氣咖啡店，店內無時無刻都塞滿人。麥翔雲 攝

雖然店面位置不多，連外面的露天座位區在內也坐不了多少人，卻不減咖啡和蛋糕帶來的幸福喜悅。各式各樣的甜點俘虜了不少女孩子的心，尤以水果製成的派、塔、酥、餅最受好評。吃完甜點後，來一杯咖啡，正好中和口腔的甜膩感。坐在露天的座位上，品嘗著正宗法式甜點和咖啡，看著街上人來人往，有一瞬間還以為自己坐在巴黎左岸的咖啡店呢！

地址：徐匯區武康路378號
電話：+86 21 6431 9991
時間：7am-10pm
交通：地鐵10、11號線交通大學站
價格：人均消費RMB65

丹咖啡  咖啡混搭日式料理

丹咖啡的老闆是日本人，娶了美麗的上海姑娘為妻，在田子坊開了這家咖啡館。店裏擺放著夫婦倆到世界各地旅行的照片，羨煞旁人。

位於田子坊的丹咖啡，裝潢貫徹日式風格。劉輝 攝

發揮日本人講究細節的性格，老闆對咖啡的製作過程一絲不苟，不但自己烘咖啡豆，連煮咖啡也使用日本濾滴式技巧。這種最早起源於歐洲、後來在日本發揚光大，再外傳世界各地的濾滴式沖泡法。看似簡單，其實充滿技巧，咖啡粉粒的粗細、水溫高低到出水快慢，都會影響咖啡風味。

老闆對咖啡的製作過程一絲不苟，連煮咖啡也使用日本濾滴式技巧。上海三亞 攝

坐在吧臺，看著店員從溫杯、煮水、磨豆子、放濾紙，還沒喝到咖啡，只聞到現磨咖啡豆的香氣，就讓人為咖啡而醉。除了咖啡講究，店裏的食物也非常美味，強調材料天然、手工製作，自然好吃。

地址：盧灣區泰康路248弄41號田子坊後門（近瑞金二路）
電話：+86 21 6466 1042
時間：11am-9:30pm
交通：地鐵9號線打浦橋站
價格：人均消費RMB90

公社咖啡 四合院的悠閒美好

公社是區內最熱門的咖啡館，店內經常高朋滿座。上海三亞 攝

同樣位於田子坊的 Kommune Cafe，中文名為公社，是區內最熱門的咖啡館。老闆是澳大利亞人，甚受外國客人歡迎，不管春夏秋冬、下雨或打雷，店內總是高朋滿座。公社由老房子改建而成，打通原有隔間，三角屋簷形成挑高室內空間，寬敞通透，半開放式的座位設計，甚有藝術氣息的掛畫、海報跟明信片，處處透露出老闆不拘小節的性格。白天有咖啡、茶，晚上有葡萄酒、雞尾酒；夏天有啤酒，冬天有熱紅酒；喜歡中餐的人可以吃春捲燴飯，喜歡西餐的人可以吃三明治，喜歡印度菜的人可以來盤咖喱。室外大大的露天中庭也是客人最愛，質樸的長桌子一擺，三五好友一坐，從白天聊到黑夜，與弄堂悠閒時光融為一體。

來這裏點一杯咖啡打發時間吧。劉輝 攝

地址：盧灣區泰康路210弄7號（近瑞金二路）
電話：+86 21 6466 2416
時間：8am-12am
交通：地鐵9號線打浦橋站
價格：人均消費RMB70

本文轉自《暢遊行》2017年4月號  原標題《上海的咖啡時光》
圖_ 劉輝、麥翔雲、上海三亞等 /文_ 黃淑姿、劉玨萃
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