【樂活莫幹山】雖地處南方,毗鄰“火爐”杭州,卻是受人追捧的避暑勝地
2020-08-31
莫幹山,這個位於中國浙江省德清縣的避暑勝地,少有地被西方傳媒予以高度評價。《紐約時報》選此地為全球第18 個最值得去的地方;CNN 選這裏為長城以外,15 個必去的中國特色地之一。
百多年來西方人對莫幹山一直趨之若鶩,今時今日在莫幹山的外國人,既是來尋找理想生活,也是來追求事業發展。千里迢迢來這裏一睹山居別墅群的詩情畫意,順道結識當地的“外國人”,從他們的工作和生活中感受,在深山中的從容不迫,體會真正的快樂。
南非人高天成在莫幹山打造的度假勝地裸心堡,在晨光下很有氣勢不凡。裸心堡 提供
聽說,莫幹山有很多外國人
莫幹山是江南名山,最高點為海拔719米,素以竹海、 雲霧和流泉見稱,清代開始已是中國的避暑勝地。19世紀末, 美國浸禮會教士佛利甲(E. N. Fletcher)赴華傳教,他首次發現了莫幹山,不斷向同事和教友介紹當地的秀麗景色。其 中不少人把山中見聞寫成書,或在外文報刊撰文介紹,使莫幹山的知名度與日俱增。當時外國人可自由在莫幹山買地興建別墅,1898年還成立了“避暑會”負責管理這些房產。
如今在莫幹山風景區內,仍屹立各式老別墅,包括包括天主堂(375號)、聚會堂、 貝勒別墅、牧師別墅,還有白雲山館。這些西洋別墅約有250幢,建築材料都是專程由外國運來,風格參照英國、美國、法國、德國、俄羅斯等樣式,活脫脫是個歐陸村莊。
自民國後,莫幹山的名字在西方世界沉寂了近一世紀; 直至英國人馬克• 基多(Mark Kitto)的出現,莫幹山在21 世紀又復活過來。精通中文的馬克原在上海創辦英文雜誌,2001年他首次遊歷莫幹山,不但愛上這裏的大自然,還對這些西式老別墅產生了親切感;後與太太在蔭山街開起了咖啡館,弄些英式家常菜,又設幾家老別墅度假屋招待訪客。這種如歐美的悠閒氛圍,很快吸引了大批外籍客捧場,令莫幹山再受關注。
回歸純真,由裸心開始
“裸心”已成為莫幹山的代名詞。這兩個字源於南非人高天成(Grant Horsfield)的生活態度。因為掛念家鄉的綠色生態,他於2007年開始在莫幹山鄉村建立民宿,命名“裸心”(Naked),指遠離繁囂,赤裸裸 地回歸自然。打著環保旗號的“裸心”品牌作了出色示 範,陸續有更多外國人來莫幹山開民宿,創造擁抱自然的體驗,引領了“洋家樂”(對應中國的農家樂,指外國人租借當地民居,改造成休閒住宿場所,形成融合國際文化的新旅遊形態)風潮。這為莫幹山的旅遊體驗賦予了新意義。
群山環繞的樹頂別墅是“裸心”品牌的特色。由裸心穀 提供
陽臺上的浴缸位置剛好可以看到外頭一片綠意盎然的景色。由裸心穀 提供
裸心穀在建造時,為了避免干擾原始環境,花了很多心思。比如樹頂別墅的牆和地板均先在別處製作好, 再運至山林內組裝,有效減少興建時對自然環境的破壞。 散落在不同角落的夯土屋和會所建築,大多用上傳統的 泥胚牆,這都是以當地生產的泥胚築成,不但環保,線 條和質感也是渾然天成;有些石牆又配合竹子和回收木材作樑柱,巧妙結合傳統建築工法。客房採用非洲部落 風格,有種“Safari”的感覺;陽臺的Jaquzzi浴池,躺在那兒能眺望綿延不絕的山峰,偶爾也會看到林中的小鹿,洗滌心靈莫過於此。
大地的饋贈•裸心穀
在這裏度假,你可以通過各種活動享受閑靜的美好。馬廄養了很多馬匹,不妨騎馬走一圈,就算是看看馬兒吃草也可以樂上半天。若碰到雨天,便在陶藝館學學手藝,一邊手拉坯一邊聽雨聲,別有一番情趣。走進自然世界,無論視覺、嗅覺或觸覺,每個小細節都是大地的饋贈。
在這裏度假還可以在陶藝館學手拉坯。 由裸心穀 提供
來裸心穀之前,看過網上一些評論說這個定位高端的度假村沒什麼特別,我想只是因為那樸實無華的構思,實在與周圍的大自然融和得不著痕跡。如果一心來找些 “哇!”的驚歎賣點,不會察覺到裸心穀的可貴之處。建議去看看度假村內的裸心專案館,裏面詳細介紹相關的建設工作和研究,個中目的是要達到可持續發展,所以建造時需要更周全的考慮。近年中國的發展步伐加速,忽略原生態的保護,眼見裸心穀致力做到與自然契合,實在值得更多旅客的認同。
複刻蘇格蘭傳奇·裸心堡
去年,在莫幹山三九塢一帶,出現了一座宏偉的 “裸心堡”,這可說是“裸心”品牌的最新傑作。走進這個城堡,你可瞭解到百年前一位蘇格蘭人的行醫傳奇,緬懷一下莫幹山的黃金年代。首先想像一下自己回到1910年。這一年,蘇格蘭傳教士醫生梅藤更(David Duncan Main)看中莫幹山的翠綠環境,買下75畝地建造了英式古堡別墅。當時山上缺乏醫療資源,這棟別 墅不僅供梅滕更一家和醫院員工避暑,也用作外籍人士養病之所。梅藤更深信,病人住在這種優美的地方必定能改善身體。熱心行醫的他為莫幹山的村民免費贈醫施藥,為營養不良的孩子送上食物,又創立了慈濟醫院(杭州首家醫療培訓學院),並把當時的杭州廣濟醫院改造成全中國最大、最先進的西醫醫院之一。
雲霧中的裸心堡猶如仙境。由裸心堡 提供
陪伴古堡的銅鑼
1932年,梅藤更的城堡被商人張靜江買下改成旅館,最終在1960 年代倒塌。2007 年,高天成夫婦在三九塢一片樹林中發現了它的遺址。從當地居民打聽到這段歷史後,夫妻倆便決定將城堡重建起來作紀念,命名裸心堡。
裸心堡創新的建築中不忘懷舊,底層設有展覽介紹這段歷史,展出不少珍貴照片,還放了一個銅鑼。據說,當年梅藤更上山看病,會吩咐信差敲鑼大喊:“梅醫生上山啦!有病的快去看!”如今,創辦人高天成也會敲響銅鑼,歡迎一批又一批的住客。一個銅鑼象徵著兩代城堡主人的待客之道,傳承親民魅力。
遠看裸心堡外型粗獷,裏面的裝潢卻是十分精美。中庭圍欄飾以大量藤蔓曲線;城堡大廳充滿上世紀二三十年代懷舊風;流線型圖案交錯的樓梯空間,不同角度欣賞都富有趣味。城堡主樓設有五種主題套房,包括“王室、花旦、幫主、癮室、地穴”。特別喜歡“癮 室”,門廊設計帶有印度風,一張巨型的羅漢床,很有東方神秘色彩,在西式城堡內發現這樣一間客房頗有驚喜。一覺醒來,再到裸心味餐廳品嘗南非特色菜,稱得上是極致的“Fusion”度假體驗。
“癮室” 客房設計具有印度風。由裸心堡 提供
低調而高雅·法國山居
莫幹山紫嶺村內有一座美麗莊園,隱隱飄著麵包香和葡萄酒香,室內收藏著珍貴的老照片和手繪雀鳥圖,水晶吊燈與地板上的花奔圖案互相呼應,示範著優質法式生活。這座莊園名叫莫幹山裏法國山居(簡稱法國山 居)。植根莫幹山差不多10年,法國山居是當地重要的領頭民宿品牌之一。論規模並非莫幹山最大,但它低調中的高雅,在當地洋家樂之中只此一家。創始人司徒夫(Christophe Peres)的卓越品味,締造了一處叫人嚮往的度假場所,懂得享受生活的人都慕名而來。
坐在法國山居的餐廳裏也能看到怡人風景。麥翔雲 攝
如果說莫幹山是東西交匯地,法國山居便是很有代表性的縮影。一片茶園中散落幾幢黑瓦白牆的傳統鄉村建築,而內部裝潢就營造一派歐洲的浪漫情調;手作花紋瓷磚、白色大理石、皮質沙發、刺繡地毯 ......精巧的西洋家居佈置,配上一幅幅中國式古畫,主人品味可見一斑。
難以忘懷的味道
法國山居像個小小的歷史照片庫,收藏了不少莫幹山的老照片。看到牆上一張車站照片,我認出是之前坐車經過的莫幹山車站。跟酒店職員聊起來,才知道這個老車站現在一直靠法國山居支援運作。“老車站原本在(上世紀)30 年代建成,我們老闆很關心保育,特別出錢與本地政府合作重修車站,現在車站修好了,由我們的員工管理。”
私人酒窖在莫幹山少有,相當受旅客歡迎。法國山居 提供
告別歷史照片牆,即可聞到陣陣美食香。提到法國,就不能不提美酒佳餚。法國山居受歡迎的原因之一,正是這裏設有私人酒窖。他們的葡萄酒健康醇正,皆選自天然釀制方式的小型釀 酒商。好奇問起某款酒的特點,職員爽快地開了一瓶全新的讓我嘗試。我很不好意思,對方笑說:“好酒就是用來品嘗的。”原來連在這裏工作的人也深諳享受之道。令人難忘的味道還來自美食。在那裏吃到的烤雞和鮮筍,原汁原味,調味也正好。還有經典的糕餅,如紅茶蛋糕,咬一口還吃到了茶葉,絕對是真材實料。飲飽食醉,從窗口望向中央泳池,池水湛藍得奪目,那片景色至今仍深印腦海。
野外歷險·莫幹山探索極限基地
西方人不只熱愛自然,亦敢於自我挑戰。平時看美國的野外求生節目,總會驚歎他們體力和膽量過人。現在來到莫幹山這個洋人天堂,同樣能接受野外的特訓。去年剛落成、全球獨家的莫幹山探索極限基地,把西方的野外探索精神帶到東方世界。
佔地100萬平方米的Discovery園區,架著巨大的園區標誌,遠遠就一目瞭然。由莫幹山探索極限基地 提供
小時候最喜歡到公園爬“繩網陣”,這次闖進探索基地,看見佔地寬廣的繩索基地異常興奮。這個繩陣目測有四五層樓高,搭建的木材都是專程由新西蘭運來,繩陣中間伸出兩條溜索連至周邊的小山路。在教練指導下,一隊人馬率先啟程,有人三爬兩撥過一關,有人步步為營進退失據,還有個吊在溜索的忽然放聲尖叫。心想真的那麼恐怖嗎?排在後面的我們,又是興奮又是害怕,想快點上去試試身手。
專業教練相伴,鼓勵聲不停
少一點體力也應付不了繩索基地的重重挑戰。謝光輝 攝
終於輪到我們上場。開始時把系在身上的安全帶扣上繩陣的主索道,前進時安全帶便能隨之滑行。每走到一個關卡,就要思考安全帶怎樣繞過木柱上的套索,才不會被卡住。前半部還算應付得來,但隨著教練的步伐越爬越高,開始不敢向下望,直到來到頂層其中一關,簡直就是崩潰了!
眼前淩空吊著幾根木頭,要抱著木頭往前擺,換手抱另一根過去,一個接一個才能抵達終點。我抱著第一根晃來晃去,眼見離地幾層高,驚心動魄!在“空中” 猶豫良久,決定放手一搏,雙手抱住了木頭,但腳勾不穩,立即摔下。幸好有安全帶的“保護”,只不過整個人垂在半空,有點狼狽。
“做得好,Give Me Five!”教練不斷地鼓勵著剛剛“學爬”的初試者。據知,這裏的教練經過地獄式的意志及體能訓練,他們的任務就是幫助玩家從野外活動中激發潛能。園區設有不同程度的課程,傳授野外求生技能,又規劃了幾條園區外的徒步路線,更設有全中國最大的攀石牆。記得當日天氣不算好,但教練們無懼風雨示範攀爬技巧,登上了園區最高點。這種敢於突破、發掘潛能的表現,或許就是“探索極限”一詞所代表的精神。
本文內容轉自《暢遊行》2020年7月號 原標題《莫幹山,洋家樂活》
謝光輝、周愷穎、麥翔雲等/圖 周愷穎/文
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