舟山影記｜曬魷鯗，壯觀而又讓人垂涎的景色
作者：廖晨 來源：旅拍網
2022-12-05
20世紀90年代，舟山的遠洋魷釣業發展迅速，魷魚鯗的加工產量逐漸上升，舟山的魷魚鯗開始銷往上海等地。現在的舟山已經是全國最大的遠洋魷魚捕撈生產基地，產量佔到全國的60%。
天氣晴朗的日子對於海島居民而言是幸福而又忙碌的時光，各個魷魚加工企業也忙着晾曬魷魚，以便製成魷魚鯗銷往各地。每天凌晨，工人們會將處理好的魷魚拉到晾曬場懸挂起來，用竹籤撐開魷魚，保證晾曬的均勻，晚上還需要進行烘乾處理。
3000平方米的晾曬場，30多萬條魷魚被整齊地掛在鋼架之上，形成了既壯觀又讓人垂涎的風景，這是獨屬於舟山的曬秋景色。天氣好的話，晾曬兩到三天就可以收穫，曬後的魷魚呈現出橙黃的色澤，滲入風與海的滋味。
圖：李海寧
文：廖晨
編輯 | 廖晨
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