【小資之旅】回味+混搭 上海咖啡時光慢享
2020-01-16
泰康路 Ding Lu-unsplash
一杯咖啡,傳承海派文化。1930年代的上海文人們,在咖啡館裏談論詩詞,批評時事,從海外歸來的年輕才俊,在咖啡館裏與大家閨秀邂逅。現代的上海,咖啡館則成了人們忙裏偷閒的秘密基地。我們嚴選不同風格的咖啡館,讓你回味老上海,或度過寧靜下午,又或是單純喝一杯完美的咖啡……
咖啡館保留原有的雕花穹頂與格紋地磚。麥翔雲 攝
申報館 新聞中心談天說地
申報館既保留了傳統的外觀,也融合了現代的創意。坐在裡面,邊喝咖啡邊吃東西,別有一番滋味!
申報館位於漢口路和山東中路轉角處。麥翔雲 攝
《申報》是近代中國發行時間最久的報紙,由 1872 年創刊至 1949 年停刊,擁有超過 70 年曆史。位於漢口路和山東中路轉角處的申報舊館,經過幾十年的洗禮後,現已成為集餐廳、酒吧、辦公於一身的複合建築。而剛於 2015 年開幕的 The Press,是一間由復旦大學的校友籌資而開的咖啡店,既保留了傳統的外觀,也融合了現代的創意。
一張張陳年黑白照,見證著時代的變遷。麥翔雲 攝
咖啡館保留原有的雕花穹頂與格紋地磚,一樓是餐廳,二樓是酒吧,甚有浮華的歐洲風格。沿著樓梯走上二樓,這裏的空間很大,裝潢巧妙地鑲嵌新聞元素於其中,牆上搶眼的“申報館”字樣和一張張陳年黑白照,見證著時代的變遷。店裏除了有西式餐點,還有手工製作的甜點和咖啡。點了一杯拉花咖啡,味道甘醇、口感豐厚。杯子造工精美,上面還有 The Press 的字樣,原來是來自中德兩國設計師聯合開創的品牌,如果客人喜歡,還可以買回家呢!
地址:黃埔區漢口路309號申報館1樓A1-03
電話:+86 21 5169 0777
時間:10am-9pm
交通:地鐵2、10號線南京東路站
價格:人均消費RMB95
老電影咖啡館 遇見老上海
坐在復古裝潢的咖啡館裡,一邊喝著咖啡,一邊觀看經典電影,彷佛時光倒流幾十年。
老電影咖啡館是一棟三層樓的洋房。陳冬冬攝
老電影咖啡館是一棟三層樓的洋房,常有人選擇在此取景拍婚紗照。每天上午10 點電影準時開播,咖啡館備有厚厚一本電影菜單,先來的人可以從菜單裏的一千多部電影裏選。除了店裏提供的影片,如果人數眾多(如十幾位一起),或者店裏沒有人點播電影,也能帶自己喜歡的電影來請店員播放。
書架裏放了很多有關中國歷史和文學的書籍。劉輝 攝
一樓大廳有大尺寸電視,鑲嵌進壁爐裏,客人可以坐在舒服的沙發椅上欣賞,通往二樓的樓梯旁,放了一臺貨真價實的老放映機。二樓裝潢模仿 1930 年代老上海咖啡館風情,厚重的窗簾,垂著華麗的流蘇;包廂裏也有大型螢幕可以觀賞電影,還有一個小露臺,推開窗可以看到樓下的民居。步上第三層的閣樓,第一眼就看到老電影裏常出現的金銅色喇叭花形狀的留聲機。
穿上旗袍的女士們在咖啡館觀看電影,恍如時光倒流。劉輝 攝
到訪當天,正好遇到上海旗袍沙龍的女士們到老電影咖啡館拍攝照片,她們穿上最引以為傲的手工訂制旗袍,聘請專業攝影師,留下美麗優雅的身影。這一天的老電影咖啡館,有著全上海最懷舊的窈窕身影。
地址:虹口區多倫路123號(近四川北路)
電話:+86 21 5696 4763
時間:9:30am-12am
交通:地鐵3號線東寶興路站
價格:人均消費RMB60
chimney cafe 美術館裏的私密咖啡
美食加上餐廳的氛圍,情調絕對一流。
走過綿延靈動的竹林小徑,地上的石磚會引你找到咖啡館所在。麥翔雲 攝
在金珠路人行道上,有一家不到 60 平米的咖啡館隱藏在上海油畫雕塑院美術館內。據說,從設計到建成只花了 2 個月的時間,一支本地設計團隊就令原本在不銹鋼網斜門後的一塊花園,搖身一變成為一家曲徑通幽的咖啡館。想進入 Chimney Cafe,首先要通過一條綿延靈動的竹林小徑,地上的石磚慢慢引你找到咖啡館所在。室內裝潢簡約,白牆上掛了幾幅畫作,與美術館的藝術氣息完美結合。室外還有一間小小的玻璃房,很適合坐在裏面看書、發呆。
室內裝潢簡約,白牆上掛了幾幅畫作,散發著濃濃藝術氣息。麥翔雲 攝
這裏的食物精緻美味,特別推薦松餅和奶茶。甜點的擺盤相當講究,為白紙一樣的盤子增添色彩。在悠閒的下午來到這裏,找一個安靜的角落坐下,喝杯咖啡、吃個甜點,任由時光在指縫裏慢慢流逝。
地址:長寧區金珠路111號
電話:+86 131 2216 8955
時間:9am-9pm
交通:地鐵10號線伊犁路站
價格:人均消費RMB50
Farine Bread & Coffee 法租界的人氣咖啡店
位於法租界地段的Farine,熱鬧非凡。麥翔雲 攝
Farine 位於熱鬧的法租界地段,這一帶有很多個性小店,是不少文青熱衷的去處。選址好,加上網路的超人氣,令排隊的人龍幾乎從太陽初升、麵包飄香起便鼎沸不絕。
Farine是超人氣咖啡店,店內無時無刻都塞滿人。麥翔雲 攝
雖然店面位置不多,連外面的露天座位區在內也坐不了多少人,卻不減咖啡和蛋糕帶來的幸福喜悅。各式各樣的甜點俘虜了不少女孩子的心,尤以水果製成的派、塔、酥、餅最受好評。吃完甜點後,來一杯咖啡,正好中和口腔的甜膩感。坐在露天的座位上,品嘗著正宗法式甜點和咖啡,看著街上人來人往,有一瞬間還以為自己坐在巴黎左岸的咖啡店呢!
地址:徐匯區武康路378號
電話:+86 21 6431 9991
時間:7am-10pm
交通:地鐵10、11號線交通大學站
價格:人均消費RMB65
丹咖啡 咖啡混搭日式料理
丹咖啡的老闆是日本人,娶了美麗的上海姑娘為妻,在田子坊開了這家咖啡館。店裏擺放著夫婦倆到世界各地旅行的照片,羨煞旁人。
位於田子坊的丹咖啡,裝潢貫徹日式風格。劉輝 攝
發揮日本人講究細節的性格,老闆對咖啡的製作過程一絲不苟,不但自己烘咖啡豆,連煮咖啡也使用日本濾滴式技巧。這種最早起源於歐洲、後來在日本發揚光大,再外傳世界各地的濾滴式沖泡法。看似簡單,其實充滿技巧,咖啡粉粒的粗細、水溫高低到出水快慢,都會影響咖啡風味。
老闆對咖啡的製作過程一絲不苟,連煮咖啡也使用日本濾滴式技巧。上海三亞 攝
坐在吧臺,看著店員從溫杯、煮水、磨豆子、放濾紙,還沒喝到咖啡,只聞到現磨咖啡豆的香氣,就讓人為咖啡而醉。除了咖啡講究,店裏的食物也非常美味,強調材料天然、手工製作,自然好吃。
地址:盧灣區泰康路248弄41號田子坊後門(近瑞金二路)
電話:+86 21 6466 1042
時間:11am-9:30pm
交通:地鐵9號線打浦橋站
價格:人均消費RMB90
公社咖啡 四合院的悠閒美好
公社是區內最熱門的咖啡館,店內經常高朋滿座。上海三亞 攝
同樣位於田子坊的 Kommune Cafe,中文名為公社,是區內最熱門的咖啡館。老闆是澳大利亞人,甚受外國客人歡迎,不管春夏秋冬、下雨或打雷,店內總是高朋滿座。公社由老房子改建而成,打通原有隔間,三角屋簷形成挑高室內空間,寬敞通透,半開放式的座位設計,甚有藝術氣息的掛畫、海報跟明信片,處處透露出老闆不拘小節的性格。白天有咖啡、茶,晚上有葡萄酒、雞尾酒;夏天有啤酒,冬天有熱紅酒;喜歡中餐的人可以吃春捲燴飯,喜歡西餐的人可以吃三明治,喜歡印度菜的人可以來盤咖喱。室外大大的露天中庭也是客人最愛,質樸的長桌子一擺,三五好友一坐,從白天聊到黑夜,與弄堂悠閒時光融為一體。
來這裏點一杯咖啡打發時間吧。劉輝 攝
地址:盧灣區泰康路210弄7號(近瑞金二路)
電話:+86 21 6466 2416
時間:8am-12am
交通:地鐵9號線打浦橋站
價格:人均消費RMB70
本文轉自《暢遊行》2017年4月號 原標題《上海的咖啡時光》
圖_ 劉輝、麥翔雲、上海三亞等 /文_ 黃淑姿、劉玨萃
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